Botanikajiya

우메코지 공원의 ‘녹색의 관’ 안으로 발을 들이면, 높은 천장과 통유리창 너머로 정원 풍경이 펼쳐지며 기분 좋은 개방감이 맞이한다. Botanikajiya의 아침은 교토의 베이커리 ‘신신도’의 빵으로 차려내는 조식 메뉴로 시작된다. 잉글리시 머핀 위에 고소한 베이컨과 수란을 올리고 부드러운 홀랜다이즈소스를 곁들인 에그 베네딕트, 통밀빵에 로스트비프와 채소를 올린 덴마크식 오픈 샌드위치 ‘스뫼레브뢰’ 등 아침 햇살 속에서 맛보기에 어울리는 접시들이 준비되어 있다. 신선한 채소 샐러드와 음료가 곁들여져 공원을 산책하기 전 속을 든든하게 채우기에도 좋다.

소스와 유바 앙카케로 즐기는 부드러운 구로게와규 히츠마부시

점심 메뉴 중에서도 단연 눈길을 끄는 것은 ‘구로게와규 히츠마부시’다. 촉촉하고 부드럽게 익힌 소고기가 밥 위를 가득 덮고, 달콤 짭조름한 소스와 고기의 감칠맛이 입안 가득 번진다. 처음에는 고기 본연의 풍미를 그대로 맛보고, 중간에는 와사비를 곁들여 산뜻하게 즐긴 뒤, 따로 나오는 유바 앙카케를 둘러 부으면 걸쭉하면서도 부드러운 식감과 다시의 은은한 깊은 맛이 더해져 마지막 한술까지 물리지 않고 다채롭게 이어진다. 점심 A 세트를 고르면 교토 채소 샐러드에 일일 델리 2종, 수프, 미니 디저트, 음료까지 한 상 가득 차려져 색감도 풍성하다.

갓 구운 치즈케이크와 특제 토스트로 채우는 오후

카페 시간에는 매장에서 고소하게 구워내는 수제 바스크 치즈케이크를 비롯해 다채로운 디저트가 기다린다. 신신도의 바게트를 특제 달걀물에 푹 재워 구운 프렌치토스트는 화려한 플라워 리스 모양부터 마스카르포네와 쌉싸름한 말차를 얹은 교토 말차 티라미수풍, 부라타 치즈와 생햄을 얹어 식사 대용으로 즐기기 좋은 메뉴까지 취향에 따라 고를 수 있는 폭이 넓다. 유지방분 8%의 진한 밀크 소프트아이스크림에 뜨거운 에스프레소를 붓는 아포가토나 갓 내린 카페라테를 곁들이며 창밖의 녹음을 바라보는 여유로운 오후를 보내기 좋다.